Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn aus.

Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Püriere sie grob und mische sie mit gebratenem Speck und geriebenem Käse.

Verteile die Kartoffel-Speck-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig.

Klappe den Teig über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen.

Lege das gefüllte Teigstück auf das Backblech und backe es etwa 25 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.