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–+ servings

Blumenkohlschnitzel mit Käse

Ein köstliches Gericht aus knusprigem Blumenkohl mit geschmolzenem Käse, ideal für gesellige Abende oder entspannte Mittage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl frisch
Panade
  • 100 g Mehl
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 100 g Semmelbrösel
Käse
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Parmesan
Öl
  • 2 EL Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Blumenkohl gründlich und schneide ihn in dicke Scheiben.
Dämpfen
  1. Dämpfe die Blumenkohlscheiben für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind.
Panieren
  1. Bereite eine Panierstraße mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln vor. Wende die Blumenkohlschnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln.
Käse hinzufügen
  1. Streue geriebenen Käse auf die panierten Blumenkohlschnitzel.
Braten
  1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel für 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren oder einen Spritzer Zitrone darüber geben.

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