Go Back
–+ servings

Brokkoli-Kartoffel-Pfanne

Die Brokkoli-Kartoffel-Pfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das zarte Brokkoliröschen und goldbraun gebratene Kartoffeln kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL dein Lieblingsgewürz
Öl
  • 2 EL Öl zum Braten
Optional
  • frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen
  • Parmesan zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Kochen
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und koche sie für etwa 10 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
Dämpfen
  1. Gib die Brokkoliröschen zu den Kartoffeln in den Topf und dämpfe alles zusammen für weitere 5 Minuten.
Braten
  1. Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze. Gib die gekochten Kartoffeln und den Brokkoli hinein und brate sie für ca. 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Würzen
  1. Füge Salz, Pfeffer und dein Lieblingsgewürz hinzu. Schwenke alles gut durch.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu garen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!