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Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Ein köstliches Pfannengericht mit Brokkoli, Kartoffeln und Pilzen, das einfach zuzubereiten ist und ein Geschmackserlebnis bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 200 g Pilze in Scheiben geschnitten
Gewürze
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Brokkoli gründlich und schneide ihn in kleine Röschen. Schäle die Kartoffeln und würfle sie gleichmäßig.
Kochen
  1. Koche die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gekochten Kartoffeln dazu und brate sie für 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinzufügen
  1. Füge die Brokkoliröschen und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5-7 Minuten.
Würzen
  1. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

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