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–+ servings

Brokkoli-Nudel-Auflauf

Ein köstlicher Auflauf mit geschmolzenem Käse und geröstetem Brokkoli, perfekt für gesellige Familientreffen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln nach Wahl
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 200 g Creme fraiche
  • 2 Stück Eier
  • 100 g geriebener Käse zum Bestreuen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung al dente, etwa 8–10 Minuten.
  3. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn für 3–4 Minuten in kochendem Wasser.
  4. Mische Creme fraiche, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss zu einer cremigen Soße.
  5. Gib die abgetropften Nudeln und den Brokkoli in eine große Auflaufform und vermenge alles gut mit der Soße.
  6. Streue etwas geriebenen Käse über die Mischung und backe den Auflauf für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für extra Aroma.

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