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–+ servings

Brokkoli Schinken Pasta

Eine köstliche Kombination aus zartem Brokkoli und herzhaftem Schinken in einer cremigen Sauce, ideal für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Gemüse
  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 150 g Schinken gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Prise Salz zum Kochen
  • 1 Prise Pfeffer zum Würzen
  • 100 ml Sahne optional für Cremigkeit
  • 1 EL Pesto optional für zusätzlichen Geschmack
  • 50 g Parmesan zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu.
  2. Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten.
  3. Während die Pasta kocht, schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn in einem separaten Topf für 3-4 Minuten.
  4. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate den gewürfelten Schinken goldbraun an, etwa 5 Minuten.
  5. Gieße die Pasta und den Brokkoli ab und füge beides zur Pfanne mit dem Schinken hinzu. Vermenge alles gut und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Gebe einen Schuss Sahne oder einen Esslöffel Pesto dazu und lasse alles kurz aufkochen.
  7. Garniere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit er bissfest bleibt. Verwende hochwertigen Schinken für intensiveren Geschmack.

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