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–+ servings

Buttermilch Ofen Gebratenes Hähnchen

Ein köstliches Gericht mit knusprigem Äußeren und saftigem, zartem Hähnchen, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 50 minutes
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 1 Liter Buttermilch
  • 1 kg Hähnchen Ganz oder in Teilen
  • 1 EL Zitronensaft
  • Gewürze nach Wahl z.B. Paprika, Knoblauchpulver
Panade
  • 200 g Mehl
  • Gewürze nach Wahl z.B. Salz, Pfeffer

Method
 

Marinieren
  1. Das Hähnchen in einer Mischung aus Buttermilch, Gewürzen und Zitronensaft für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einlegen.
Vorheizen
  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Panieren
  1. Mehl mit Gewürzen mischen und das marinierte Hähnchen darin wälzen.
Backen
  1. Das panierte Hähnchen auf ein Backblech legen und für 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Ruhen lassen
  1. Das Hähnchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Hähnchen optional mit frischen Kräutern bestreut.

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