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–+ servings

Chickpea Feta Avocado Salad

Ein köstlicher Salat mit Kichererbsen, Feta und Avocado, perfekt für Sommerabende oder als erfrischendes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salad
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salad Ingredients
  • 1 can Kichererbsen abgespült und abgetropft
  • 1 Avocado reif, gewürfelt
  • 100 g Feta gewürfelt
  • 1 Zitrone Saft
  • 2 tbsp Olivenöl
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • optional frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
  • optional Pinienkerne geröstet, für extra Crunch

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen.
  2. Avocado und Feta in kleine Stücke würfeln.
  3. Kichererbsen, Avocado und Feta in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  4. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Frische Kräuter hacken und darüber streuen.
  6. Optional mit gerösteten Pinienkernen garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Lagere den Salat in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

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