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Cremige Nudeln mit Brokkoli

Cremige Nudeln mit Brokkoli sind eine wahre Geschmacksexplosion, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die zarte Textur der Nudeln vereint sich perfekt mit dem knackigen Brokkoli und der samtigen, aromatischen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Nudeln nach Wahl
  • 250 g Brokkoli in Röschen
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan frisch gerieben

Method
 

Zubereitung
  1. Bring in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten.
  2. Während die Nudeln kochen, schneide den Brokkoli in Röschen. Gib ihn für 3 Minuten in das kochende Wasser der Nudeln.
  3. Gieße die Nudeln und den Brokkoli ab, aber bewahre eine Tasse des Kochwassers auf.
  4. In derselben Pfanne erhitzt du einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
  5. Reduziere die Hitze und gieße 200 ml Sahne in die Pfanne. Lass die Mischung kurz aufkochen und rühre gut um.
  6. Gib die abgetropften Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne zur Sauce. Mische alles gut durch und füge nach Belieben etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzu.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan ab.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum oder etwas Zitronensaft garnieren.

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