Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie nach Packungsanweisung al dente, meistens etwa 8-10 Minuten.

Während die Pasta kocht, schneide dein Lieblingsgemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten in kleine Stücke.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Gemüse hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Gieße nun die Sahne über das Gemüse und reduziere die Hitze. Lasse die Mischung für 3-5 Minuten köcheln, bis sie schön cremig wird.

Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt zur Gemüsesauce in der Pfanne hinzu. Vermische alles gut.

Schmecke mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum ab. Serviere die cremige Pasta in Gemüsesauce sofort auf Tellern oder in einer großen Schüssel.