Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob. Lass sie in einem Sieb gut abtropfen.

Gib die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel und füge Eier, Mehl sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gründlich.

Heize das Waffeleisen auf mittlere Hitze vor und fette es leicht ein.

Gib eine Kelle des Kartoffelteigs in das Waffeleisen und backe die Waffeln für etwa 5-7 Minuten.

Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.