Go Back
–+ servings

Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe

Eine wärmende Suppe voller Aromen, die gut für Körper und Geist ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Karotten in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Stück Sellerie in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
Hühnchen
  • 500 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
Gewürze
  • 1 TL Kurkuma-Pulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Flüssigkeit
  • 1.5 Liter Wasser oder Brühe
Öl
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Garnitur
  • nach Geschmack frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander
  • nach Geschmack Zitrone zum Verfeinern

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Würfel.
Anbraten
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Olivenöl hinzu. Gib die Zwiebeln hinein und brate sie an, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
Gemüse hinzufügen
  1. Füge nun die Karotten und den Sellerie hinzu und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich ist.
Hühnchen einlegen
  1. Lege die Hühnerbruststücke in den Topf und brate sie von beiden Seiten an, bis sie schön gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Würzen
  1. Streue das Kurkuma-Pulver sowie Salz und Pfeffer über die Mischung. Rühre alles gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Kochen
  1. Gieße 1,5 Liter Wasser oder Brühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe etwa 30 Minuten köcheln.
Zerreißen
  1. Nimm das Hühnchen aus der Suppe, zerkleinere es mit zwei Gabeln und gib es wieder zurück in den Topf.
Servieren
  1. Probiere die Suppe und passe gegebenenfalls das Würzen an. Serviere sie heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!