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–+ servings

Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Diese zarten Quark-Pfannkuchen sind mehlfrei, ultra-fluffig und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Quark fein und cremig
  • 2 Stück Eier optional getrennt für mehr Luftigkeit
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Butter zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel Quark, Eier und Honig zu einer glatten Masse.
  2. Füge Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühre gut um.
  3. Rühre alles gut durch, bis die Masse homogen ist.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Öl oder Butter hinein.
  5. Gieße eine Kelle Teig in die Pfanne und forme sie zu einem Kreis. Backe für 2-3 Minuten.
  6. Wende den Pfannkuchen vorsichtig und backe die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.
  7. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und halte die Pfannkuchen warm im Ofen.

Nutrition

Serving: 1serving

Notes

Serviere die Pfannkuchen optional mit frischen Beeren oder Joghurt.

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