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Friss-dich-dumm-Suppe

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur den Bauch füllt, sondern auch die Seele wärmt. Mit kräftigen Aromen und herrlicher Konsistenz lädt sie dazu ein, jeden Löffel in vollen Zügen zu genießen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse und Gewürze
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 500 g gemischtes Gemüse z.B. Karotten, Sellerie, Paprika
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch
  • 1 Spritzer Zitronensaft optional

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, alle frischen Zutaten wie Gemüse und Kräuter gründlich zu waschen und in kleine Stücke zu schneiden.
  2. Erhitze einen großen Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind – etwa 5 Minuten.
  3. Gib das geschnittene Gemüse in den Topf und rühre alles gut um. Lass es für ca. 10 Minuten dünsten.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lass die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln.
  5. Nimm einen Pürierstab zur Hand und püriere die Suppe direkt im Topf, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
  6. Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach deinem Geschmack. Lass sie noch einmal kurz aufkochen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern.

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