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Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten und Kartöffelchen von Tina_Rofeld

Ein köstliches Gericht mit gebratenem grünem Spargel, süßen Kirschtomaten und goldenen Kartöffelchen, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g grüner Spargel frisch
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 500 g kleine Kartoffeln Kartöffelchen
Öl und Gewürze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den grünen Spargel gründlich, schneide die holzigen Enden ab und halbiere die Kirschtomaten.
Kartöffelchen kochen
  1. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die kleinen Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
Spargel anbraten
  1. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und füge den Spargel hinzu. Brate ihn für 5-7 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
Tomaten hinzufügen
  1. Gib die halbierten Kirschtomaten zum Spargel in die Pfanne und brate sie für weitere 3-4 Minuten mit.
Kartöffelchen hinzufügen
  1. Lass die gekochten Kartoffeln abtropfen und füge sie in die Pfanne zu Spargel und Tomaten hinzu. Brate alles zusammen für 2-3 Minuten.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren.

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