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–+ servings

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Ein einfaches und schnelles Gericht, das mit buntem Gemüse und Ei zubereitet wird und in nur 20 Minuten fertig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Reis in leicht gesalzenem Wasser gekocht
  • 200 g buntes Gemüse z.B. Paprika, Karotten, Erbsen
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 1 EL Öl zum Anbraten
Gewürze
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Sojasauce nach Geschmack
  • Sesamöl optional für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Koche 250 g Reis in reichlich leicht gesalzenem Wasser, bis er weich ist. Lass ihn danach abkühlen.
  2. Schneide 200 g buntes Gemüse wie Paprika, Karotten und Erbsen in kleine Stücke.
  3. Schlage 2 Eier in einer Schüssel auf und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an.
  5. Gieße die verquirlten Eier über das angebratene Gemüse und rühre schnell um, bis die Eier fest werden.
  6. Füge den gekochten Reis hinzu und mische alles gründlich durch. Brate weiter für etwa 3–5 Minuten.
  7. Würze deinen gebratenen Reis mit Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Frühlingszwiebeln bestreuen für zusätzliche Frische.

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