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–+ servings

Gesunder Gemüsekuchen mit Käse

Ein gesunder Gemüsekuchen mit einer perfekten Kombination aus knackigem Gemüse und aromatischem Käse, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Stück Eier
  • 150 g Joghurt
  • 200 g geriebener Käse nach Wahl
Gemüse
  • 1 Stück Zucchini in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stück Karotten in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stück Paprika in kleine Stücke geschnitten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Kuchenform mit Backpapier aus.
Gemüse schneiden
  1. Schneide dein Lieblingsgemüse wie Zucchini, Karotten und Paprika in kleine Stücke.
Teig anrühren
  1. Mische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Eier und Joghurt gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
Käse hinzufügen
  1. Rühre geriebenen Käse deiner Wahl unter den Teig.
Gemüse untermischen
  1. Hebe das geschnittene Gemüse vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für etwa 40–45 Minuten.
Abkühlen lassen
  1. Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

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