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–+ servings

Grüner Spargel

Ein einfaches und gesundes Rezept für knackigen grünen Spargel, perfekt als Beilage oder für kreative Variationen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g grüner Spargel frisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • optional Parmesan gerieben

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den grünen Spargel gründlich unter fließendem Wasser und schneide die holzigen Enden ab.
  2. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und blanchiere den Spargel für 2-3 Minuten.
  3. Nimm den Spargel mit einer Zange aus dem Wasser und lege ihn in eine Schüssel mit Eiswasser.
  4. Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate den Spargel für 5-7 Minuten an.
  5. Würze den Spargel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 50kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Grüner Spargel kann vielseitig zubereitet und gewürzt werden.

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