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–+ servings

Kartoffelspalten mit Gurkendip

Knusprige Kartoffelspalten, perfekt gewürzt und goldbraun gebacken, serviert mit einem frischen, cremigen Gurkendip.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffelspalten
  • 4 Stück festkochende Kartoffeln Für optimale Konsistenz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
Gurkendip
  • 1 Stück Gurke fein gehackt
  • 200 g Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Spritzer
  • 1 Teelöffel Dill frisch oder getrocknet
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
Würzen
  1. Gib die Kartoffelspalten in eine Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Backen
  1. Lege die gewürzten Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 25-30 Minuten.
Dip zubereiten
  1. Während die Kartoffelspalten im Ofen sind, schäle und hacke die Gurke fein. Mische sie dann mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.
Servieren
  1. Nimm die Kartoffelspalten aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie mit dem Gurkendip.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garniere den Dip mit frischem Dill für extra Frische.

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