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–+ servings

Korean Baked Cauliflower

Ein köstliches Gericht mit würzigen koreanischen Aromen und einer knusprigen Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl in Röschen geteilt
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 EL Honig
Für die Glasur
  • 2 EL Gochujang
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Schuss Wasser
Zum Garnieren
  • nach Belieben geröstete Sesamsamen
  • nach Belieben frische Frühlingszwiebeln

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen.
Marinieren
  1. Mische in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Honig. Gib die Blumenkohlröschen dazu und vermenge alles gut.
Backen
  1. Verteile die marinierten Röschen gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Zwischendurch einmal wenden!
Glasur
  1. In einem kleinen Topf erhitze Gochujang, Reisessig und einen Schuss Wasser. Lass es kurz köcheln und rühre gut um, bis die Mischung leicht eindickt.
  2. Nimm den Blumenkohl nach dem Backen aus dem Ofen und gieße die Glasur darüber. Vermische alles vorsichtig.
Servieren
  1. Richte die Korean Baked Cauliflower auf einem großen Teller an und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere optional mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.

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