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Köttbullar – Hackfleischbällchen in cremiger Soße

Zarte Hackfleischbällchen in einer cremigen Soße, perfekt für gesellige Familientreffen und festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Schwedisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Köttbullar
  • 500 g Hackfleisch Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch empfohlen
  • 1 klein Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Ei
  • 100 ml Milch
  • 50 g Semmelbrösel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Soße
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe
  • 2 EL Butter zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Mische in einer großen Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel und Ei.
Würzen
  1. Füge Milch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzu und knete alles gut durch.
Formen
  1. Forme kleine Bällchen aus der Mischung (ca. 3 cm Durchmesser).
Braten
  1. Erhitze Butter in einer Pfanne und brate die Bällchen ca. 10 Minuten goldbraun an.
Soße zubereiten
  1. Gib Sahne und Brühe in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.
Kochen lassen
  1. Lasse die Köttbullar für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischer Petersilie garnieren.

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