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Low Carb Brötchen mit Quark

Diese Low Carb Brötchen mit Quark sind außen knusprig und innen zart, perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: German
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Quark frisch, mager
  • 200 g Mandelmehl
  • 2 pieces Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Gewürze nach Belieben, z.B. Sesam oder Sonnenblumenkerne

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
Mischen
  1. Vermenge in einer Schüssel Quark, Mandelmehl und Eier gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Würzen
  1. Füge Salz, Backpulver und nach Belieben Gewürze hinzu.
Formen
  1. Teile den Teig in 6-8 gleich große Portionen und forme sie zu kleinen Brötchen.
Backen
  1. Lege die geformten Brötchen auf das Backblech und backe sie für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Optional
  1. Bestreiche die Brötchen vor dem Backen mit verquirltem Ei für eine glänzende Oberfläche.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

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