Erhitze Milch und Wasser in einem Topf. Füge Milchreis hinzu und koche bei mittlerer Hitze, bis der Reis weich und cremig ist (ca. 20 Minuten).

Lass den gekochten Milchreis etwa 10 Minuten abkühlen.

Vermenge den abgekühlten Milchreis mit Eiern, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.

Schäle und reibe die Äpfel grob und mische sie unter den Teig.

Erhitze Öl in einer Pfanne und forme kleine Puffer aus der Teigmischung. Brate sie ca. 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.