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No-Bake Pistazien Cheesecake

Ein cremiger No-Bake Pistazien Cheesecake, der auf der Zunge zergeht und die Aromen von gerösteten Pistazien und einer süßen, samtigen Füllung entfaltet.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse z.B. Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 400 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g geröstete Pistazien grob gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen, bis sie die Konsistenz von Sand haben.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermengen, bis alles gut durchfeuchtet ist.
  3. Keksmasse gleichmäßig auf den Boden einer Springform drücken.
  4. Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen, bis die Mischung glatt ist.
  2. Geröstete Pistazien unter die Frischkäsecreme heben.
  3. Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen.
  4. Cheesecake erneut für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren
  1. Cheesecake mit frisch gehackten Pistazien oder Kakaopulver garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Mit etwas Schlagsahne servieren für extra Cremigkeit.

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