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Schmandkuchen mit Mandarinen

Ein cremiger Kuchen mit Mandarinen, der Erinnerungen an fröhliche Familienfeiern weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 100 g Butter weich
  • 2 Eier
Schmandfüllung
  • 400 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Mandarinen gut abgetropft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform mit Backpapier aus.
Teig mischen
  1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Füge Butter und Eier hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
Backen
  1. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn anschließend etwas abkühlen.
Schmandfüllung zubereiten
  1. Vermische Schmand, Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht.
Mandarinen hinzufügen
  1. Lass die Mandarinen gut abtropfen und hebe sie vorsichtig unter die Schmandmasse.
Füllen
  1. Verteile die Schmand-Mandarinen-Masse gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden des Kuchens.
Kühlen
  1. Stelle den Kuchen für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1serving

Notes

Optional: Garniere den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Mandarinen oder etwas Sahne.

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