Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Olivenöl. Rühre alles gut durch.

Füge nach und nach Wasser hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er geschmeidig ist.

Lasse den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.

Teile den Teig in zwei bis drei Portionen und rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Brot für ca. 3-4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.

Nimm das Pfannenbrot aus der Pfanne und lasse es kurz abkühlen. Serviere es warm.