Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es schön braun ist.

Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate alles zusammen an, bis die Zwiebeln glasig sind.

Lege eine Schicht Süßkartoffelscheiben in eine Auflaufform, gefolgt von einer Schicht Hackfleischmischung. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Zerbrösele den Feta über die oberste Schicht der Süßkartoffeln.

Backe den Auflauf für etwa 35-40 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun leuchtet.