Mische in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch. Lege den Lachs hinein und lasse ihn mindestens 30 Minuten marinieren.

Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und füge etwas Öl hinzu. Brate den marinierten Lachs für etwa 4-6 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und durchgegart ist.

Koche währenddessen den Reis nach Packungsanleitung, bis er fluffig und zart ist – das dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten.

Schneide den gegarten Lachs in Stücke und richte ihn auf einer Schüssel mit dem Reis an. Füge frisches Gemüse wie Avocado, Gurken oder Karotten hinzu.

Garniere die Bowl mit Sesamkörnern und frischen Frühlingszwiebeln für extra Geschmack.