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Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Knusprige Kartoffeltaschen gefüllt mit einer cremigen Spinat-Frischkäse-Mischung, ideal für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g festkochende Kartoffeln gekocht
  • 200 g Mehl
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 250 g veganer Frischkäse
  • 200 g frisch gehackter Spinat
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
  2. Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen und pürieren, bis die Textur cremig ist.
  3. Püree mit Mehl, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig mischen und kneten.
  4. In einer Schüssel veganen Frischkäse mit Spinat, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
  5. Teig dünn ausrollen und runde Formen ausstechen.
  6. Esslöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe setzen und gut verschließen.
  7. Taschen in leicht siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen oder in einer Pfanne goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Kartoffeltaschen optional mit frischem Dill oder veganem Joghurt als Dip.

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