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Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln

Ein köstlicher Auflauf aus zartem Lachs und cremigen Kartoffeln, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Lachsfilets frisch oder aufgetaut
  • 800 g festkochende Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 100 g geriebener Käse zum Überbacken
  • 1 EL Butter für die Soße
  • 1 EL Mehl für die Mehlschwitze
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schäle und schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
Kochen
  1. Koche die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten.
Anrichten
  1. Lege eine Schicht der gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform und verteile die Lachsfilets darauf. Würze mit Salz und Pfeffer.
Soße zubereiten
  1. Erhitze Butter in einem kleinen Topf, füge Mehl hinzu und gieße nach und nach die Sahne dazu, bis die Soße dickflüssig ist.
Überbacken
  1. Gieße die Soße über den Auflauf, streue geriebenen Käse darüber und backe für etwa 25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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